★季節先取りキーマカレー★

親友を呼んでのおうちディナー

本日はカレー久しぶりに自画自賛したいのが出来た


本当は最初はコレ、『気まぐれシェフの地中海かエーゲ海どっちやねんカレー』っていうネーミングだったのよ

で、即興で作った『地中海カレーの歌』(基本、ミュージカルのように日々をすごす女･･)を歌いながらテンション絶好調だったんだけど･･･やってきた親友に、


『シーフードが入ってないのに地中海もエーゲ海もかけらもないわ』と言われ、それもそうか･･と。笑(アッサリ)


茄子とトマトだから、そっちっぽいと思ったんだけどなぁ(適当)


ルウはめぐ家定番、ジャワカレー(最近特売でも200円超えるから腹立つ)
そこにこくまろをほんの少し混ぜていますｗ


具は茄子、トマト、タマネギ、ひき肉(合挽き)。
カレーにありがちな、じゃが芋･人参を省いて、ちょっとオトナ仕様に(どこがや)


作ってみて思ったこと。
ジャワとトマトってめっちゃ相性がいい

素人が普通に作ってもちょっとプロっぽく出来上がってしまう

オススメですｗ茄子トマトカレー