★白だしの親子丼★

平日は帰りが遅いので、なかなか体力も残っていなくて自炊できないけれど、土日は友達と食べに行く約束がない限り自炊を心がけている。


今日は親子丼。

今まで親子丼は地味に苦労していた。自分の好きな味にならないのだ。


学生の頃は某メーカーのどんぶりの素を愛用していたんだけど、おだしの味が強くて甘さがない。

私はどちらかと言えば甘辛い親子丼が好きだ。


社会人になってから、地味ーにだし汁、醤油、みりん、砂糖などでちまちま配合してみるものの、『これ！』って味になるのは稀。
まぁそこそこまともな味なんだけど、それでも満足は行かず。しかも配合が面倒くさい


なんか簡単にできるものはないか・・・とネットで調べてみると、白だしを使う方法があったので試してみた。


そのレシピには砂糖は含まれてなかったけれど、甘さもほしいので大さじ１程度の砂糖も投入！


結果、初めて「これ！」ってのになった。




with　こんにゃくの炒め煮ｗ

これからは白だし活用です