★しろ菜の煮びたし★

冬になると、時々煮びたし煮びたしって言ってますが、これです。



平たく言えば「菜っ葉の炊いたん」笑

炊いたん、っておばあちゃんよく言うよねｗ　友達の好きな鍋屋さんに「たいたん」って言う店があって、ご丁寧にも、

「たいたんとは大阪弁で炊いたものという意味です」って書いてあったわ。


しろ菜はいい感じの黄緑とねもとは白の状態で売ってるけど煮込むと写真みたいに深緑になります。

白菜とか油揚げなんかと炊くとおいしいよ油揚げは肉厚でふんわりしたやつが好みｗ

トップバリュの98円で売ってるでっかい油揚げ、あれを超す油揚げにまだ出逢ってない・笑