★きのことチキンのぽんパス 大葉風味★

胃腸炎から復帰し、普通の食事が徐々にとれるようになってきたから、嬉しい限り。
まだ揚げ物にはトライしてないけど・・・

とんかつ食べた―――――――――――い


そんな今日はぽんパスタ



きのこと鶏肉をバターポン酢で炒め、そこに茹でたパスタを絡めます。

仕上げには刻んだ大葉、小口ネギ。

薬味の香りが広がって、病み上がりにやさしいパスタができたわ

★理想の朝ごはん★

普段、朝ごはんはパン派です。
ご飯だと腹もちもいいのだろうけれど、用意する時間がない＆食べる時間がそんなに取れないから
10分ゆっくりすることよりも10分睡眠に充てたいタイプ。特に朝は。


そんな私が久しぶりにがっつり朝からご飯ですｗ




＊鮭の塩焼き
＊夏野菜の甘酢あん


なんか、朝からご飯って贅沢だわｗ

★スペインオムレツ★

久しぶりの家メシネタです
夏休み入ってから、本来なら自炊が増えるはずなのにこの一週間まるでしてなかったー

と言うわけで週末から気合い入れてまずご飯をめっちゃ炊いたｗ

ネタに困ったときに少しずつ紹介します我が家のしょうもないご飯ｗ笑


今日はS&Bのスパイスの小袋を使って、スペインオムレツを作りました



具材はじゃが芋・ハム・ズッキーニ(おつとめ品、２本で60円)　冷蔵庫にあった何とかチーズ。
このチーズ、グラタン用に買ったんだけど、安さだけで選んでしまって全然とろけないチーズやって、あんまグラタンとしては役に立たなかった

今回きれいな丸にできてるでしょーｗｗ
かに玉作ったらいっつも『かに玉味のスクランブルエッグ』笑　になる私にしては上出来じゃないかっｗｗ

これ、フライパンひっくり返してお皿に乗っけて、裏返ったのをまたフライパンになおすっていう、たぶん日本の主婦の８割はやってるであろう、伊藤家も全然びっくりせえへん裏ワザを使いました

ところがよ。
そんな楽勝な裏ワザでさえ、何かやらかしてしまうのがめぐさんなんだわ。(誰や)


ひっくり返した時、一部焼き切れてなかった部分があったらしくて、コンロに卵液の一部がたら～ん


マジで～～～


ご存知かと思うけれど、卵って案外曲者じゃないですか！！

拭けば布巾はぬっら～ってなるし、放っておけばかっぴかぴになって、焦げ付き汚れもびっくりするくらいへばりつきはんねん、あいつ！(←卵)


やってもうたーーー(テンションだだ下がり)


恐るべきスピードでオムレツ食べて、掃除に取り掛かった。


が、けがの功名ってこのことかな??(たぶん違う)


うちは小さいシステムキッチンみたいな感じで、シンクの横に狭いちょっとしたスペースがあって、その横にビルトインの２口コンロ(ガス)が備え付けやねん。

よくあるホーロー製。

白いホーローって、なかなか茶色い汚れが取れなくて、油とか焦げ付きとかこまめに取っていても、何か薄茶色になってる部分があったりするのよねぇ
先代(前の居住者)の時からと思われる汚れもあるし。

かと言ってメラミン系の研磨スポンジはホーロー傷めるしな。。

ところが、こぼしてしまった卵ふき取ったら、新品みたいに白いホーローが戻ってきたねん


めっちゃびっくりやわ。

わざわざ卵こぼすのももったいない話なんで、賞味期限の切れてしまった卵があれば試してみてください。

『やぁジャック、君はまだごしごししてるのかい？これがあればごしごしなんて、もう必要なしさ～』　にもサヨナラできるで・笑　(深夜のTV通販。学生の頃、レポートに行き詰まったら見てた・笑)

ちなみにジャックはコンロではなく家の壁洗ってたけどな・・(どうでもいい)


弁当も作った

休みの間給食ないんがキツいわ～。１食270円であれだけ栄養価のいいおいしいもの、給食じゃなきゃ無理やもんね～。




さきほどのスペインオムレツさん、メインで

ご飯に混ぜ込んでるのは、楽天のゴールド会員限定セールで買った梅しそ

激安＆送料無料やったし、ポイントで買えるわと思って買ったら、これめっちゃおいしいねん　ごはんが進みすぎる！　しかもよくある乾燥のんじゃなくて、半生的な。


今もう出てないのが残念

★麻婆茄子★

夏になると、無性に食べたくなりません？
麻婆茄子

昔は茄子は嫌いな野菜にランクインしていたんだけど、20歳過ぎたくらいから好きに。
ってか今ほとんど嫌いなものないねんけど・笑

特に南大阪に引っ越してきてからは、泉州の水茄子の漬物が大好きになった。
お酒のアテに最高やねん(オヤジか・・)




＊白ごはん
＊まぼ茄子
＊生姜風味のすうぷ

うましうまし

★アジフライ★

アジの３枚おろしが安かったので作ってみたｗ

おいしかったけど、地元で自分らで釣ってすぐに揚げて食べる小アジのフライにはかなわない。
夏は久しぶりに父ちゃんと小アジ釣り行こうかな。
お盆って殺生しちゃいけないっていうけど、あかんかな。(あかんやろ)




＊雑穀ごはん
＊アジフライ
＊高野と野菜の煮しめ
＊トマト(夏の必需品ｗ)

ごちそーさま！！

★バターチキンカレー★

無印の手作りキットを使って作りましたｗ
レトルトのあっためるだけVer.もあって、ほんまに疲れていて、でもカレーどーしても食べたいねんってときはそっちを使うんですが。
でも鶏肉の感触が、『おう、レトルトだぜぇ～もそもそだぜぇ～』て自己主帳するから・・・(何で自己主張スギちゃんやねん)
無印週間にこれを買って作ってみました。美味ですｗ




本格インドカレー完成　付け合せがナンやったらいいねんけど、そんなん焼くん、めんどい(爆)

なワケで、めぐ家お決まり・雑穀ごはん。

これは1日寝かして翌日食べるとウマさが断然違うと気づいたｗｗ




今日市役所に、公務員試験の申込書取りに行ってきた。

HPからでもDLできるねんけど、なんか１枚だけやったから不安やって(教採の時は２、３枚書かされたし)
直に取りに行ってんけど、やっぱり用紙そのものは１枚だった・・・１時間休取った意味ーーーー

まぁでもネット出願だと確実に出願できているか不安なので。これがいいです。。笑

なんか淡々とした履歴書だった。　

なんかもう、帰宅しても疲れ切ってほとんど勉強できてへんねんけど・・・

でも今住んでる自治体は今年しか受けられないんですよ・・・(嗚呼、年齢制限)

夏休みとか、仕事が比較的緩やかなときにガっと勉強したかったねんけど。去年の今頃は公務員なんて選択肢になかったしなぁ。
試験、夏休み前だし。

まぁ今できることをするしかないよね。
頑張ります！！

★豚の生姜焼き定食★

久しぶりに生姜焼きを作った
ここに汁物があれば言うことなしなんだけど、今日はなんか・・作る気力が湧きませんでした

ちょっと最近、まぁ今に始まったことじゃないんだけど色々あってメンタル弱めデス



トマトが無秩序すぎる・・・

実家の生姜焼きは、砂糖も少し入っていて甘辛い感じなんですが・・たまに市販の味付の豚肉とか生姜焼きのタレとか使うと世間一般の生姜焼きって甘くないんやってカルチャーショックを受ける。。

どっちの味も私は好きですがｗ

今日は実家寄りの味に仕上げてみたｗ

★茄子とトマトたっぷりミートソース★

実家からのトマト活用第二弾！
トマトソースにせず敢えてミートソースに放り込むっていうｗ



トマトソースならここにツナとか入れたいね

ミートソースはキューピーの缶入りを使いましたｗ
平日に１からソース作る気力なんてないべさ

★いつ食べるの？今でしょ！ トマト焼肉★

今が旬のトマトを使った焼肉を作ってみたｗ

ちなみにトマトは実家近くのスーパーで買って持ってきたものです。
地元産ので味が濃い。

農産物や海産物はやっぱり大阪とはくらべものになりませんわ
特に魚は朝獲れたのがもう開店したてのスーパーに並んでいたりする。
新鮮さが違います。




今日の相方は、おなじみ「永谷園のお吸い物」さん・笑

トマトから水分が出るので、焼肉のたれはしっかり鍋肌で水分を飛ばしてから具にからめると水っぽくならないよ

★カツとじ定食★

以前、休日出勤した日に同僚に連れられて行った昔ながらのうどん屋さんで食べたカツとじがめっちゃおいしくて、家でも真似してみました

老舗の味は再現できひんかったけど、これはこれでおいしかった



つゆだくカツとじ。

ごぼうの味噌汁(フリーズドライ。超手抜き)付ｗ

雑穀ごはんでいただきまぁす

おつゆはヒガシマルのうどんスープを若干濃いめにとり、そこにほんの気持ちの砂糖を加えました。
カツと相まってめっちゃおいしかったけど、カツが異常にうまいのはイトーヨーカドー様様笑


どこかに出かけた帰りに前を通るくらいだったイトーヨーカドーにふと思い立ってわざわざ行きました
まーちでドライブしたかったのもあったしねｗ


結構中も広くて、ショッピングモール併設型ではないのにコムサが入っていたりしてなかなか便利そう。

しかもワゴンセールでこんなの見つけて衝動買いしちゃいました

美濃焼のお茶碗ｗ
500円ｗｗｗ

たぶん元の値段で買うと絶対３ケタでは買えないよね
色合いもステキだし、質も良いし、値段も安い！

MY茶碗の仲間入りです。


そもそも今、MY茶碗と言えば、スーパーで300円で買ったドット柄のとか、JOSHINの会員特典のリラックマボウル(もはや茶碗ですらない・・・)くらいだし、なんかやっとこさちゃんとしたのって感じ。