★鱈の香草焼き＆トマトと水菜の柚子サラダ★

最低で最高の幕開け続編とか、奈良に行った話とか、色々書きたいことはあんねんけど、それらはゆっくりじっくり書きたいので、そこまでの時間はなく…


そんな今日は奈良で食べたランチ(のサラダｗ)の再現です




奈良で食べたのは、レモンの風味が効いててんけど今回家に柚子ドレがあったから、それで和えてみたｗ

柚子風味もなかなか美味　ワイルドに水菜とトマトをちょん切れば、包丁なしでもｗｗ


てか、私が鱈を焼いて原型留めてた試しがない・苦笑
身、崩れやすいですよね、、鱈ちゃん。。

フライ返しを買えばいいのか。木ヘラじゃだめなのねん。。

★大根とおくらのカレー★

半年ぶりに部屋の大部分の床が見えるようになったぴかぴかマイハウスに親友ちゃんを呼んだ。

『めぐ食堂』開店笑


部屋が片付いていると、起床時、それに帰宅時のすがすがしさが違う！笑
できるだけ長くこれを維持したいなｗ


メニューは定番カレー。

だが、今日のは夏の疲れが溜まる胃腸に優しい大根のカレーだ。

茶屋町の某カフェのランチメニューになっているのを参考に。カレーに大根って意外と合うのよ




オクラも添えて。オクラの良さがわかってしまえるお年頃ｗ

トッピングの「オクラの姿煮(姿煮て)」もきちんと食べたで・笑
お肉は鶏胸肉です。大根カレーにはこのお肉が一番

エビと卵のサラダ

今期初メロンｗ


私、メロンめっちゃ好きやねんけど、親友ちゃんメロンアレルギーって忘れてて

ひとりでむしゃむしゃ食べてたわ・笑


花粉とメロンの分子構造が似てるのかな～とか言ってた。なんか喉の中がかゆくなるんだって。

曰く『喉の中に手ぇ突っ込んでかきたくなる』らしい。


なんかわからんけど、ツラそう。。。


楽しい晩餐になりました。


誰かとご飯食べるっていい。


お鍋もおひつもすぐ空っぽになるから、気持ちがいい。


いつまでもひとりは、ダメですね・笑

★鶏肉の味噌焼き★

夏休みになると胃腸の調子を崩しがちやねんけど、、それもようやく治まってきたので今日はちょっとこってり系ｗ



でも、口内炎が２つできてます・・

出ないときよりも、こうして表に何かしら症状として現れる方がいいのかな、まだ？

あんまり食べてへんかった間に胃袋が縮んでしまったのか、完食できひんかった。
ごぼうサラダ残した。明日パンにはさんで食べよ

ごぼうサラダは市販品です。


ごぼうって、面倒なんですよね。　そぎ切り。

土を洗うところからして排水溝のつまりの原因になりそうやのに、その上くるくる回しながら、包丁でちょんちょんちょんって・・・ぬあーーーいらいら。(おおざっぱな性格・・)

そんな思いをして土ごぼう買っても、一人だし余らせてしまうので専らごぼうの入った料理は惣菜利用ですｗｗ


ま、私のどーでもいい料理なんかより！今日のキッチンクロス、かわいいでしょ

franc francのセールで買いましたｗ　１枚、160円激安！！！

francfrancとか212キッチンストアとかかわいいのんいっぱいあるけど、結構良いお値段がするものが多くって。

一人だとそんなに食器の数もいらないし、滅多に割ることもないから別にちょっとくらい良いの買ってもバチは当たらんのだろうけど、それでもやっぱりセール狙ってしまう・笑

貧乏性やなｗｗ

綿100％のんやねんけど、洗ってシワをそのままにしておくとちょっとリネンのクロスみたいな雰囲気になるんですよ。色合いかな。

赤みのある紫、結構好きだし、チェック柄も好きやからまさにツボｗ


いつかフォグリネンワークのクロスも欲しいけど、１枚800円もするのです

布きれ１枚に800円、、、ヤフオクでしか買われへんわー

★チヂミちゃん★

ニラが安かったので、チヂミを作ってみたｗ

今、便利やんね。チヂミの粉なるものまで売ってるねんから





わかめスープはインスタントｗ

チヂミってなんであんなにもちもちなんやろ。クセになりますよね

★サラダうどん★

すごく久しぶりの料理ネタ。

・・・と言うのも最近、自炊らしい自炊を全然


作ってもカレーとか、味噌汁だけとかね。なんか６月ってほんまにやる気出えへん

寝てるとき以外、常　無気力ｗ　あかんわぁ。


そんなこんなで今、胃は絶不調だし

♪お口の中には口内炎が三つっ♪(ポケットの中にはビスケットが♪のメロディで歌ってください)

なワケです。


軌道修正していかなあかんのはわかってんねんけどなぁ。
このまま７月を待つのか、それとも・・・


そんな今日はあっさりめのメニューにしたｗ　

うどんって最強。体調悪い日でも食べられるし、お金がない時でも３玉100円くらいで凌げるって言う・笑

学生時代のお助けアイテムやったなｗ　もやしとうどん。


もうこれ、使うものは包丁だけ、な勢い。
クックパッドで見つけておいしそうやったからやってみたｗ


レンチンOKな冷凍うどんとかならコンロさえ使いません。

暑い夏と忙しいお母ちゃんの味方！笑



トマトを乗せたら見た目も涼やかですｗ


うまかったーーｗｗ

★しろ菜の煮びたし★

冬になると、時々煮びたし煮びたしって言ってますが、これです。



平たく言えば「菜っ葉の炊いたん」笑

炊いたん、っておばあちゃんよく言うよねｗ　友達の好きな鍋屋さんに「たいたん」って言う店があって、ご丁寧にも、

「たいたんとは大阪弁で炊いたものという意味です」って書いてあったわ。


しろ菜はいい感じの黄緑とねもとは白の状態で売ってるけど煮込むと写真みたいに深緑になります。

白菜とか油揚げなんかと炊くとおいしいよ油揚げは肉厚でふんわりしたやつが好みｗ

トップバリュの98円で売ってるでっかい油揚げ、あれを超す油揚げにまだ出逢ってない・笑

★タンドリーチキン★

骨付きレッグを安く手に入れたから、無印のフライパンで作るシリーズを使って、タンドリーチキンにしました

調味料を揉みこんで、フライパンで焼くだけの手軽さ。

ただ、このお肉、火が通るのにめっっちゃ時間かかるから、途中で焦げ目だけつけてレンジにぶち込んだ。

オーブンで焼く方がいいかもｗ
それか普通の鶏もも肉にするか。





個人的に無印から簡単に作れるシシカハブの素が出てほしい。
インドカレーのお店行ったら必ず頼むねんな、あれ。


そーいえば、大学前のインドカレー専門店、卒業してから閉店なって、中崎町に移転したらしいねんけど一度も行ってないわ。

中崎町とか、いとこの家から庭みたいなもんやねんけど。。


日本語たどたどしいオーナーに久々に会いたい・笑

★トマトで煮込みハンバーグ★

久々にハンバーグｗ

めんどいからカゴメさんのお力を借りて。焼いたら思ったより、小さくなったけど、草も一杯添えてｗ




なんか手前のハンバーグに草がへばりついて、桜餅みたいじゃない？ｗ


ハンバーグって、時々無性に食べたくなるよね。

★菜の花の肉巻き★

豚肉で巻くものと言えば、代表的なものはアスパラとかじゃが芋。

たまたまネットで見つけたので菜の花を巻いてみた




味付けは塩コショウと、豚肉の裏面に薄く塗ったチューブのからしのみ。

菜の花の辛味も手伝って大人な味に仕上がった
ビールが欲しくなるｗ

お弁当にも合いそうだけど、お子様にはちょっと理解しがたい味かも・・・


ところで、アスパラの時は何とも思わないけど、菜の花の蕾の部分がお肉から出ているので何となく、お布団にくるまっているみたいに見えへん？

タイトルは「お母さん、あと５分(寝かして)」笑


ただの肉巻きに飽きたら、菜の花試してみて

★鱈のレモンバターホイル焼き★

鱈が半額

鱈って、鍋か、ムニエルか・・・くらいしか思い浮かばへんねんけど。。

もうバタぽん焼きも飽きたしなぁ・・とクックパッドを見ていたら、ホイル焼きが載っていたので作ってみた


ホイル焼きってごっつい手が込んでる感あるけど、実際はめっちゃ簡単で、ちょっと得した気分になれるわ・笑



味付けは塩コショウ、レモン、バターのみ。

カット済のレモンやキノコを使えば包丁さえ要らないっていう手軽さ。
しかもホイルを使うのでグリルも汚れない

でもウマい


いいレパートリーが増えたわｗ